第1034章 刀工（第1頁）

潛師傅抬眼看過去，只見慕夏在食材柜前亭亭而立，雖然穿著泛黃的圍裙，卻依舊端麗冠絕，仿佛圍著的不是圍裙，而是什么高級布料制作的裝飾。

美則美矣，跟廚藝實在是不沾邊。

店長不說還好，店長一說，潛師傅立刻臉色難看地嗤笑了一聲。

“她圍著圍裙，就好比一個焚書坑儒的人，配套頭懸梁錐刺股的裝備……看著吧！一會兒被油濺到得哭給咱倆看了。我為什么不收女徒弟，就是因為女人吃不了苦，而后廚就是個吃苦的地兒！”

話音剛落，慕夏像是聽到了什么，抬眼看了過來。

她氣質(zhì)本就冷艷，美的極具攻擊性，不笑的時候那雙冰清的鳳眼就讓人覺得里面仿佛綻放寒光。

廚師長沉默兩秒，用力咽了口唾沫。

平時跺一跺腳徒弟們都想逃的他，現(xiàn)在看著慕夏竟然覺得有點小怕怕。

但下一瞬，慕夏就微笑起來，笑容和煦地詢問：“潛師傅，不介意我用你備了一半的料吧？反正這料好像也不能用?！?/p>

潛師傅皺起眉問：“不能用是什么意思？”

慕夏撿起盤子里一片筍丁道：“您這筍丁切的，不知道還以為是把整顆筍放進去了。還有，這口蘑，比店長的頭都大了。”

店長摸摸自己頭發(fā)稀疏的大腦袋，覺得有被冒犯到。

然而比店長更覺得冒犯的是潛大廚。

他七歲開始拿菜刀，跟著師傅學(xué)削蘿卜，做菜的手藝另說，刀工可是經(jīng)過幾十年練下來的，這還是第一次有人嫌棄他的刀工不好。

他一張原本就嚴(yán)肅的老臉頓時惱怒地黑沉下來。

“你這話是什么意思？”

店長被嚇到了，連忙要打圓場。

這店可就指著潛師傅做出口碑的，潛師傅要是被氣走了，別說分店了，這家店都不一定能保持現(xiàn)在的火紅。

然而店長剛要說話，卻見慕夏直接拿起兩把菜刀，利落地用兩只手切起口蘑來。

只見那一盤口蘑在轉(zhuǎn)瞬間就變成了大小幾乎一樣的小丁。

要知道，切口蘑不比切別的，蘑菇的形狀本就不好控制，更難切成大小一致，但在慕夏的刀下，口蘑仿佛變成了豆腐。

口蘑切好，慕夏一一碼好在剛才的盤子里，隨后又切起了剛蒸好的白肉。

她一手壓著白肉，另一只手利落地切下，僅不到半分鐘，一塊白肉就變成了無數(shù)片薄如蟬翼的肉片。

而后慕夏又開始切起別的備菜，旁邊原本要暴跳的潛師傅不由自主地就閉上了嘴，專注地盯著慕夏的動作，仿佛在認(rèn)真學(xué)習(xí)一般。

打鹵面分氽兒鹵和勾芡鹵，氽兒鹵要比湯水口味重才能凸顯出味道，慕夏深知這一點。

她調(diào)試好味道后，又備了鹿角菜，最后灑上白胡椒、香菜，一碗香氣撲鼻的打鹵面終于完成。

慕夏用隔熱手套捧著那碗面往潛師傅旁邊的桌面上一放，又帶著那種謙遜的笑容道：“潛師傅，嘗嘗？”

潛師傅不由得咽了口唾沫，面上卻露出一副不以為然的表情，拿起筷子夾了口，在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼。，content_num

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