第304章（第1頁）

鮑一味微微一愣，隨即就點了頭：“行，你說怎么比就怎么比。我先來！”他半點不客氣，拿起筷子就開吃。他第一筷子吃的，就是那道麻油抄手?！斑@道麻油抄手是我自己搟的抄手皮，抄手在很多地方又叫餛飩，也叫云吞。不過抄手的面皮兒更大。巴掌大的薄薄的皮兒幾乎能透亮，將里面的肉餡兒緊緊包裹。吃起來柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。哦，最最好吃的，還是里面的小白菜，你嘗一口就知道了?！庇谌絷匾唤庹f，鮑一味就趕忙夾起小白菜就吃。里面的小白菜吸收了麻油和辣子的鮮香，吃進嘴里先辣后麻，別提有多開胃了。只一口，鮑一味就瞪圓了眼，感覺千般滋味都在味蕾上跳舞，這是一場美食的舞蹈。雖然又麻又辣舌頭難受得很，可他下意識又夾了一個抄手進嘴?！拔?，你別只吃一道菜，多少給咱們大家留點！”于若曦下意識吞了口唾沫。這年頭的肉食緊缺，這抄手里的豬肉雖然是鮑一味帶來的，可進了她的鍋里，自然就是她的肉。周圍的眾人都連連點頭，眼巴巴地盯著鮑一味。鮑一味夾著抄手，是吃也不是，不吃也不是。最后，還是沒任性放下了?！靶校o你們留點?！彼殖诙啦诉M攻。這次品嘗的，是香酥鴨?！跋闼著喥ご?、肉酥、骨脆，吃起來明明沒感覺到多余的調(diào)味料，偏偏吃進嘴里，卻別提有多香了！那滋味，當真是恨不能將骨頭都嚼碎了吞進肚子里。鮑大廚感覺如何，是不是和我說的一樣？”鮑一味神色泱泱地把已經(jīng)嚼得所剩無幾的骨頭吐出來。一塊鴨肉實在太少，鮑一味明明是試吃，卻忍不住如囫圇吞棗三兩口就下了肚，又朝下一塊進攻?？伤目曜拥沟走B鴨肉都沒碰到，就被另一雙筷子架住了。“鮑大廚，我這兩道菜，如果滿分是十分，你給幾分？”鮑大廚雙眼里只有眼前的菜，聽見讓他打分臉上很是不高興：“麻油抄手雖然好吃，倒底就是道太普通不過的小吃，給你6分吧。至于香酥鴨，我給9分?！辈唤o滿分是怕你驕傲。說著話，他又朝香酥鴨進攻?？伤目曜釉俣缺挥谌絷丶茏。Φ梅滞馓鹈溃骸磅U大廚，是不是該我品嘗你做的菜了？”“哦，你請。”倒底理智占了上風，鮑一味收起了筷子。可目光還在那道香酥鴨上流連，遲遲舍不得收回目光。于若曦品嘗的是他們當?shù)氐尼u鴨。“這道醬鴨，是用鴨輔以姜、醬油、紹酒、桂皮、蔥段、白糖，先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅，醬香油潤，富有回味。傳統(tǒng)的做法，需要經(jīng)火硝、精鹽腌制一天，再用醬油浸泡兩天，之后將腌過的醬油兌一半的水放入鍋內(nèi)煮沸，期間不斷用鹵水淋澆鴨身；到表皮成醬紅色時撈出瀝干，在日光下曬2～3天即可?！薄斑?，你的意思，這道菜是個半成品？”于若曦吐出鴨骨頭。

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